合理厨房设计：打造安全无隐患的烹饪空间

《合理厨房设计：打造安全无隐患的烹饪空间》

厨房，作为家庭中用电用火较为频繁的区域，可谓是安全重地。在进行厨房装修时，最重要的并非仅仅是设计风格，而是要将安全放在首位。毕竟，厨房是危险高发之地，稍有不慎便可能出现意外情况。而通常厨房设计的合理与否，也会极大地影响其安全性。因此，为了家人的健康与安全，在厨房装修时，我们必须将安全隐患从设计中剔除。

一、柜体设计因人而异

首先，吊柜的高度以及吊架的挂设高度，甚至厨房中悬挂物的尺寸都需要精心计算。应根据家人的身高来进行设计，避免个子高大的人一不小心撞到头。同时，吊柜的宽度应设计得比工作台窄一些，这样既美观又实用。

抽油烟机的高度也不容忽视。它应以使用者的身高为基准，最好比头部略高一点，否则很容易出现“头破血流”的情况。一般来说，抽油烟机与灶台的距离不宜超过 60 厘米。

灶台的设计最好位于台面的中央，这样可以保证灶台旁边预留有工作台面。当炒菜时，可以安全及时地放置从炉上取下的锅或汤煲，从而避免烫伤。

厨房的台面、橱柜的边角或是把手，有时为了造型好看往往设计得很尖。虽然外形很酷，但却很容易碰伤或划伤。因此，最好用圆弧来修饰橱柜及把手的边角位，这样可以有效减少碰伤的可能。

厨房门的设计也很有讲究。为了确保往内开的厨房门不会因突然开启而撞到正在备餐的人，最好改为外开或推拉门。

二、电器设计有条不紊

随着厨房电器的不断增加，厨房中的电器安全显得尤为重要。在处理内置式家电时，应预留边位，以便电器出现故障时易于移动进行修理。

冰箱进厨房已是趋势，但位置不宜靠近灶台。因为灶台经常产生热量且又是污染源，会影响冰箱内的温度。同时，冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因溅出来的水导致冰箱漏电。

在装修初始，就要有计划地在厨房的各个角落多设电源插座，这样可以减少电线横陈的危险性。不可在洗涤盆、电炉或其他炉具旁铺设电线，同时均需安装漏电保护装置。

三、挑选材料防水防火

厨房是一个潮湿易积水的场所，因此所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水，可用水擦洗。橱柜内部设计的用料必须易于清理，最好选用不易污染、容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，像瓷砖、防水涂料、PVC 板、防火板、人造大理石等都是厨房中运用得最多的安全材料。

火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰材必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。曾经有一位朋友用塑料板屏蔽墙边竖立的管道，虽然方便又美观，但由于燃气灶就安放在旁边，一次炒菜火太大引燃了塑料板，险些酿成火灾。