风冷酒柜与直冷酒柜的区别及工作原理

《风冷酒柜与直冷酒柜的区别及工作原理》

风冷酒柜和直冷酒柜有着明显的区别。简单来说，直冷式酒柜就如同家里的冰箱，依靠冰箱内壁的铜管进行制冷；而风冷酒柜则类似家里的空调，通过吹出的冷风来实现制冷。

直冷式酒柜又称冷气自然对流式。冷藏室中有一个蒸发器，其大小是根据室的大小及温度要求进行合理匹比的。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品。这种酒柜较为省电，在相同体积下，有效容积较大。直冷技术的优势在于制造成本低，耗电量较低，但也存在速度慢、温度均匀性较差的不足，且直冷型酒柜耗电小、噪音低、价格低。

风冷式酒柜内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，从而达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流，不会导致从储藏的食品中吸收水分而结霜，所以风冷式又叫无霜式，不过实际上只是内壁表面没有霜，蒸发器表面仍然会结霜，只是无须手工除霜而是自动除霜。风冷技术的酒柜干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀，能实现精确控温的效果。然而，风冷技术成本较大，耗电量较高，且食物易风干脱水，比较适合潮湿地区使用。风冷型酒柜冷冻速度快、温度均匀性好，但耗电量大、噪音高、价格高，在相同体积下，有效容积小。