厨房焕新秘籍：超实用厨具清洁全攻略

厨房焕新秘籍：超实用厨具清洁全攻略

厨房，本应是家中烟火气与整洁感并存的温馨角落，可现实里，油烟肆虐、水渍遍地、厨余垃圾堆积，常常让它变得杂乱无章、油腻不堪，卫生状况堪忧。想重拾厨房的干净与清爽，关键在于把各类厨具清洁到位。究竟怎样才能将厨具洗得干干净净，顺带完成消毒，还厨房一片洁净天地呢？别愁，下面这波简单高效的厨具清洁窍门，包你一学就会！

一、不同材质厨具清洁妙招

（一）铁制品厨具：除锈防锈两手抓

铁质厨具在厨房极为常见，像铁锅、铁铲、菜刀这类 “主力军”，日常使用后的养护至关重要。只要用完及时刷净、擦干，基本能杜绝生锈问题。要是炒菜不慎糊锅了，别慌张，往锅里倒些粗盐，稍微翻炒一会儿，再拿刷子轻轻一刷，顽固的焦糊污渍立马缴械投降。铁铲、菜刀用完后，在表面均匀涂上一层生油，或者用姜片仔细擦干，都能为其穿上 “防锈铠甲”。万一铁制品已经锈迹斑斑，土豆皮就是除锈 “神器”，用它来回擦拭，锈迹很快就会消失不见。

（二）玻璃器皿：攻克油垢异味难题

玻璃油瓶堪称厨房的 “油腻重灾区”，长期使用下来，瓶身油滑，瓶底更是沉积了厚厚的油垢，还散发着刺鼻异味。清洁时，先在瓶里丢几片碾碎的蛋壳，滴几滴洗洁精，再倒入少许热水，拧紧瓶盖反复摇晃，借助蛋壳的摩擦与洗洁精的去污力，油垢轻轻松松就能被 “连根拔起”，最后用清水一冲即可。要是觉得不够彻底，还可以把小苏打水或食用碱水灌进油瓶，晃一晃，热水冲洗后保证洁净如新。

（三）不锈钢厨具：擦亮暗面有诀窍

不锈钢厨具美观又耐用，但碰上表面发暗发黑，或是被烟气熏得黑漆漆的情况，着实影响颜值。这时，拿一块软布蘸上去污粉或洗洁精，轻轻擦拭，污渍就能渐渐褪去。要是食物糊锅粘在锅底了，别心急用锐器铲刮，以免刮花厨具。只需在锅内加适量水，放在炉灶上煮一会儿，软化焦糊物后，再用百洁布或钢丝球小心翼翼地刮去就行。

（四）铝制品厨具：巧用果皮焕光泽

铝锅、铝盆、铝水壶这类铝制品厨具，用久了往往会变黑，失了往日光彩。别发愁，香蕉皮、苹果皮等水果皮就能 “妙手回春”。把水果皮放进铝制品内，加清水煮沸，果酸与铝制品的氧化层相互作用，能有效去除黑色物质，最后用清水冲洗，铝制品立马光亮如新。注意哦，千万别用钢丝球用力刷洗铝制品，不然会刮伤表面。

（五）陶瓷餐具：除害去垢留香

新买的陶瓷餐具，心里总惦记着有没有有害物质残留吧？简单，在 4% 的食醋水中浸泡一会儿，再入锅煮沸，大部分有害物质就被清除干净了。用过的瓷盘瓷碗沾满油污，清洗难度直线上升。不妨先用热水冲洗，利用热度初步化开油脂，再抹上干面粉搓洗，面粉能吸附油脂，最后清水一冲，保证干干净净。打过鸡蛋液的碗有股恼人的蛋腥味，冷水浸泡一会儿，再用热水清洗，腥味瞬间消散。

二、各类厨具清洁巧招进阶版

（一）巧除锅盖上的油渍

锅盖油污厚重，常规清洗费力还洗不干净，不妨试试这招 “蒸汽去污法”。先在锅内加适量水，把锅盖反盖在锅上，点着煤气炉，调至文火加热 20 分钟左右，让蒸汽充分熏蒸锅盖，油污受热软化。关火晾凉后再清洗，轻轻一抹，油污就乖乖脱落了。

（二）刀锈巧去除

菜刀作为厨房 “利器”，生锈可就影响锋利度与卫生了。两种简单方法帮你除锈：一是把菜刀浸泡在淘米水中，淘米水的弱酸性能够溶解铁锈，泡一段时间后，刀锈自然去除；二是用萝卜擦洗生锈的菜刀，萝卜自带的汁液能迅速瓦解锈迹，让菜刀立马恢复光亮。

（三）巧洗刀叉餐具

刀叉这类小巧餐具，一个个擦拭费时费力。别担心，小苏打溶液来帮忙。将一勺苏打粉倒入沸水中，搅拌均匀调成小苏打溶液，把刀叉全浸入溶液中，泡上两三个小时。期间，小苏打会慢慢分解污垢，时间一到，用清水洗净，变黑的污垢一扫而光。

（四）木砧板发黑巧处理

木砧板堪称细菌的 “天然培养皿”，若清洗不彻底，极易滋生大量有害菌。每次用完，要用刷子蘸清洁剂仔细刷洗，杀灭表层细菌，再进行晾干。使用一段时间后，砧板污迹顽固，可用菜刀将表面轻轻刮削一下，刮去污垢与细菌，还砧板一片洁净。

（五）筷筒巧清洁

筷筒藏在角落，却常布满油渍、污渍，成为卫生死角。清洁时，准备好开水，加入一勺漂白水与一勺清洁剂，搅拌均匀，把筷筒浸泡其中 5 - 10 分钟。漂白水杀菌消毒，清洁剂去除油污，浸泡结束后用清水一洗，筷筒立马洁净如初。

（六）塑料碗碟巧清洁

塑料碗碟轻便不易碎，深受不少家庭喜爱。但清洗时可得注意，不能用去污粉擦洗，因其颗粒较粗，容易划伤塑料表面；也别放在炉火上烧煮，塑料不耐高温，易变形融化。湿布蘸取洗洁精轻轻擦拭，再用水冲净，就能洗得干净又安全。

（七）餐盘鱼腥味巧去除

盛过鱼的餐盘，即便反复刷洗，那股鱼腥味还是挥之不去。别急，干芥末上场！在刷洗前，先用干芥末擦拭餐盘，芥末的特殊气味能中和鱼腥味，再正常清洗，餐盘就没异味了。

（八）抹布巧清洁

厨房抹布可是 “细菌大户”，一块抹布平均藏着 70 亿个细菌，甚至还携带着沙门杆菌，威胁家人健康。杀菌消毒势在必行，微波 1 分钟，能杀死 60% - 80% 的细菌；沸水煮 40 分钟，高温灭菌更彻底；或者使用消毒液浸泡 20 - 30 分钟，同样能有效除菌。

（九）玻璃杯巧清洗

玻璃杯晶莹剔透，可沾了污渍就失了美感。清洗时，用盐水加醋混合液洗涤，醋能分解污垢，盐增加摩擦，再用软布擦干，玻璃杯就能既干净又亮晶晶。

（十）巧除烧水时的浮油

水壶烧水时冒出浮油，看着就糟心。这多是清洗不到位残留油污所致。别烦恼，10 克食用碱就能解决问题。把食用碱倒入水壶，放在火上煮一会儿，碱能分解油脂，煮完用清水洗净，重复两三次，浮油彻底消失。

（十一）茶壶表面污渍巧清洁

茶壶用久了，表面变成咖啡色或黑色，污渍顽固难除。少许烧碱加水，将毛巾浸透后铺在壶上半小时，烧碱的强碱性可软化污渍，之后再用清洁剂清洗，就能轻松还原茶壶本来面目。

（十二）饭盒霉味巧去除

饭盒用久了，一股霉味怎么都散不掉，洗涤剂也束手无策。不妨试试用一杯醋放入饭盒中静置一夜，醋能中和异味，让饭盒重新清新；小苏打也有同样效果，撒上一勺小苏打在饭盒里，放置一晚，霉味全无。

（十三）电饭锅糊底巧清洁

电饭锅糊底是个老大难问题，钢丝球刷洗万万不可，会刷掉锅内涂漆，加剧沾底现象。正确做法是加清水盖过沾底部分，小火煮片刻，熄火浸泡一会儿，让焦糊物软化，倒入洗洁精，用软擦布反复擦洗，就能去除糊底污渍。

（十四）平底锅巧清洁

平底锅内部好清洗，可底部或外侧粘油严重，清理费劲。中火烧一会儿，附着物受热碳化变成灰尘，轻轻一扫就掉，残留污垢再用刷子刷洗，擦干后涂一层油，防止再次粘锅。

（十五）烤面包机巧清洗

面包机沾了指纹、油渍，还有面包碎渣残留，不仅影响美观，还可能引发故障。软布蘸醋轻轻擦拭，能有效去除指纹和油渍；若有碎渣，先拔掉电源，再用软毛牙刷小心翼翼清理干净，确保下次烤面包顺利。

（十六）玻璃锅巧清洁

玻璃锅材质特殊，使用与清洗都有讲究。放置火炉上之前，务必擦干外侧水分，空锅不能上火，热锅也别放湿布或冷的物品上，温差过大易导致玻璃锅炸裂。清洗时，不可用热水突然冲洗，温水慢慢清洗，呵护玻璃锅不受损。

（十七）碗柜巧清洁

碗柜存放餐具，关乎饮食卫生，需定期清洁。用清洁剂和擦布擦拭表面与隔层，去除油污与灰尘；隔层垫纸要常换，避免滋生细菌。定期将碗柜内物品取出，用洗洁剂彻底消毒，为餐具打造干净 “住所”。

厨房清洁虽琐碎，但巧用这些方法，厨具立马洁净如新。还等什么呢？赶紧动手实践，还厨房一个清爽模样吧！相信不久后，你家厨房就能变身整洁又舒心的美食天地。