阿胶选购与服用全知道

阿胶选购与服用全知道

阿胶作为传承 2000 多年的营养保健佳品，一直以来都备受青睐，在历史上更是历代宫廷贡品。它主要由骨胶原及其部分水解产物组成，对于血虚者有着良好的补血功效，在提升血红蛋白和红细胞增长速度方面效果优于铁剂，还能改善体内钙的平衡，促进钙吸收。然而，市场上阿胶产品鱼龙混杂，如何辨别真假阿胶就显得尤为重要。

一、阿胶的选购技巧

1、认品牌：学会看外包装是第一步。正宗东阿阿胶的外包装及标识经过专业设计与注册认证。其包装右边印刷文字有凹凸感，标识、图案纹路清晰；胶块色泽均匀、表面光滑，并且印有 “东阿阿胶” 产品标识，该标识由吉祥云和 “东阿阿胶” 四个字组成，要认准此标志，且注册商标标志的位置在吉祥云图案的右上角。选择知名品牌且从正规药店、商场专柜购买，能在很大程度上降低买到假冒伪劣产品的风险。

2、看产品：从胶块本身的特征来鉴别。正宗阿胶有黄透如琥珀色，或光黑如莹漆者为真的特点，而且真阿胶不作皮臭，夏日亦不湿软。东阿阿胶呈规则长方形，表面棕褐色且光亮，胶块正面印字 “东阿阿胶” 端正清晰，颜色均匀，无气孔及油孔，气味清香，质硬而脆，一拍即碎。通过仔细观察胶块的外观、颜色、质地、气味以及印字等方面，可以初步判断阿胶的真伪与品质。

3、打电话：防伪标识是辨别真假的关键。真正的东阿阿胶包装上都有防伪标识。消费者买到阿胶后，只要刮开包装盒上的防伪标签涂层，拨打免费电话，按语音提示输入全部防伪码并按 “#” 结束，便可马上知道真伪。在购买时仔细核对防伪信息，能确保所购阿胶来源可靠。

4、闻气味：这是一种简单易行的鉴别方法。将所购阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，而后置于鼻前闻嗅，若是真阿胶则有中药特有的清香；若是假阿胶则有明显的异臭。通过气味的差异可以快速对阿胶的真假做出初步判断。

5、终极判断：如果仍不放心，还可进行终极判断。将阿胶砸碎后放入杯中，加沸水适量，放置 1 - 2 分钟，若胶液澄清且有清香味，则为正宗阿胶；若液体浑浊，有刺鼻的异臭味，则为伪劣阿胶。

二、阿胶的服用注意事项

1、改善口感与服用时间：阿胶的味道有些人不太习惯，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味，并且在饭后服用，这样能有效避免反胃、恶心等情况。

2、应对上火症状：如果服用阿胶后出现牙龈出血、口鼻干燥、热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状，可能是因为阿胶货新，出厂不久，性温助火。此时可以提前购买阿胶放置一段时间后服用，以减轻其温性带来的上火反应。

3、脾胃虚弱者的注意要点：阿胶性滋腻，脾胃虚弱者服用期间饮食不能太油腻、辛辣，要少食不易消化的东西，最好能吃些开胃的蔬菜。服用后不要马上吃冷饮冷食。若配以调理脾胃的药，不但能避免出现不适症状，还能促进阿胶的消化吸收，使效果加倍。

4、气虚者的服用搭配：气虚的人可以加入党参一起服用，以达到气血双补的效果。气虚表现主要为呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，动则汗出，食欲减少，舌质淡等全身精神不佳、体力不济的症状。用作一般滋补时，宜在空腹时服用阿胶，这样更有利于吸收。

5、特殊时期与特殊人群：患有感冒或月经来潮时，应停服阿胶，经期前后两天也最好避开。由于阿胶的蛋白有抗原性，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏；它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。

6、根据体质搭配服用：体寒怕冷的人吃阿胶的时候可以加一点桂圆；肾虚的人可以再配上一点枸杞。需要注意的是大黄与阿胶相克。如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜先消火后服用阿胶。

掌握阿胶的选购方法和服用注意事项，能帮助消费者在众多产品中挑选到正宗的阿胶，并合理服用，使其发挥最大的保健功效，避免因误购或误服带来的不良影响，从而更好地利用阿胶来调养身体、改善健康状况。