警惕增白挂面：暗藏健康风险

警惕增白挂面：暗藏健康风险

挂面作为一种方便实惠且广受欢迎的面食，常常是许多人餐桌上的选择。人们习惯在住所附近小卖部随手购买，却容易忽视其中潜在的问题。近年来，市场上出现了不少价格低廉的 “增白挂面”，这类挂面看似诱人，实则隐患重重。

许多消费者会发现，这些增白挂面吃起来口感不佳，味同嚼蜡，毫无挂面应有的香气。仔细观察便会发现，它们多是无品牌的外地厂家生产。实际上，挂面增白背后大有文章。一些生产者在加工过程中使用明矾作为添加剂，更有甚者，为降低成本，竟采用福尔马林来给挂面增白。经过福尔马林漂白后，挂面不仅外观洁白无瑕，在煮制时还不会粘连、不会浑汤，这使得其在市场上销路颇佳。

然而，这种增白挂面却隐藏着巨大的健康危害。首先，明矾中含有铝元素，铝在人体中极易蓄积。一旦在大脑中沉积，就可能引发老年痴呆、记忆力减退以及智力下降等严重后果。其次，福尔马林本身是一种慢性中毒药物，长期低剂量食用会致癌。这些危害并非短期就能察觉，往往在不知不觉中对人体健康造成不可逆转的损害。

因此，广大消费者在购买挂面时，务必提高警惕。不能仅仅被挂面洁白的外观所吸引，要深知这看似美观的背后可能潜藏的健康风险。在选择挂面时，应优先考虑正规品牌、口碑良好的产品，仔细查看产品的配料表和生产信息，避免购买到来源不明、可能添加有害增白剂的挂面。购买挂面虽是日常小事，但却关乎自身的健康和生命安全，切不可掉以轻心，要以对自己负责的态度，做出明智的消费选择。